قايسىسى ياخشى ، كسانتان سېغىز ياكى چىش مىلىكى؟

كسانتان سېغىز بىلەن سېغىزنى تاللاش ھەر خىل ئامىللارغا باغلىق ، مەسىلەن كونكرېت قوللىنىشچانلىقى ، يېمەك-ئىچمەك جەھەتتىكى مايىللىقى ۋە يوشۇرۇن ئاللېنگېن قاتارلىقلار.كسانتان سېغىز ۋە چىش مىلىكى ئادەتتە يېمەكلىك خۇرۇچى ۋە قويۇقلاشتۇرغۇچ ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ ، ئەمما ئۇلارنىڭ ئوخشىمىغان ئىشلىتىشكە ماس كېلىدىغان ئۆزگىچە خۇسۇسىيىتى بار.

A.Xanthan سېغىز

1 ئومۇمىي چۈشەنچە:
كسانتان سېغىز بولسا Xanthomonas campestris باكتېرىيەسىنىڭ شېكەرنى ئېچىتىشىدىن ھاسىل بولغان پولىساخارىد.ئۇ ئېسىل قېلىنلاش ۋە مۇقىملاشتۇرۇش خۇسۇسىيىتى بىلەن داڭلىق.

2. ئالاھىدىلىكى:
يېپىشقاقلىقى ۋە تۈزۈلۈشى: شەنتان سېغىز ئېرىتمىسىدە ھەم يېپىشقاق ھەم ئېلاستىك توقۇلمىلارنى ئىشلەپ چىقىرىدۇ ، ئۇ ھەر خىل يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ قېلىنلىقى ۋە مۇقىملىقىنى ئاشۇرۇشقا ماس كېلىدۇ.

3. مۇقىملىق: يېمەكلىكنى مۇقىملىق بىلەن تەمىنلەيدۇ ، تەركىبلەرنىڭ ئايرىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىدۇ.

4. ماسلىشىشچانلىقى: شەنتان سېغىز كىسلاتا ۋە تۇز قاتارلىق كۆپ خىل تەركىبلەرگە ماس كېلىدۇ ، ئۇنى ئوخشىمىغان فورمۇلادا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

باشقا سېغىزلار بىلەن ھەمتۈرتكە بولۇش: ئۇ دائىم باشقا سېغىزلار بىلەن ماسلىشىپ ياخشى ئىشلەيدۇ ، شۇ ئارقىلىق ئۇنىڭ ئومۇمىي ئۈنۈمىنى ئۆستۈرىدۇ.

B. ئىلتىماس:

1. پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلار: شەنتان سېغىز يېلىمى يېلىمىدە دائىم يېلىمى بار بولۇپ ، يېلىمنىڭ يېپىشقاق خۇسۇسىيىتىنى دورىغان.

2. قىچا ۋە كىيىملەر: قىچا ۋە كىيىملەرنىڭ مۇقىملىقى ۋە تۈزۈلۈشىنى ساقلاپ ، ئۇلارنىڭ ئايرىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

3. ئىچىملىكلەر: شەنتان سېغىزنى ئىچىملىكلەردە ئىشلىتىپ تەمنى ياخشىلاپ ، ھۆل-يېغىننىڭ ئالدىنى ئالغىلى بولىدۇ.

4. سۈت مەھسۇلاتلىرى: سۈت مەھسۇلاتلىرىدا قايماقلىق توقۇلما ھاسىل قىلىش ۋە بىرىكىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.

C. سېغىز

1 ئومۇمىي چۈشەنچە:
چىش مىلىكى گار پۇرچاقتىن ياسالغان بولۇپ ، گالاكتوماننان پولىساخارىد.ئۇ ئەسىرلەردىن بۇيان ھەرقايسى كەسىپلەردە قوللىنىلىپ كەلگەن.

2. ئالاھىدىلىكى:
ئېرىشچانلىقى: چىش مىلىكىنىڭ سوغۇق سۇدا ئېرىشچانلىقى ياخشى بولۇپ ، يېپىشقاق ئېرىتمىنى ھاسىل قىلىدۇ.

3. قېلىنلاش: ئۇ ئۈنۈملۈك قويۇقلاشتۇرغۇچ ۋە تۇراقلاشتۇرغۇچ ، بولۇپمۇ سوغۇق پروگراممىلاردا.

4. كسانتان سېغىز بىلەن ھەمتۈرتكىلىك: چىش مىلىكى بىلەن كسانتان سېغىز دائىم بىللە ئىشلىتىپ ، بىرىكمە ئۈنۈم ھاسىل قىلىپ ، يېپىشقاقلىقىنى ئاشۇرىدۇ.

D. ئىلتىماس:

1. ماروژنى ۋە توڭلىتىلغان تاتلىق تۈرۈملەر: سېغىز سېغىز مۇز كىرىستاللىرىنىڭ شەكىللىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە توڭلىتىلغان تاتلىق تۈرۈملەرنىڭ تۈزۈلۈشىنى ياخشىلايدۇ.

2. سۈت مەھسۇلاتلىرى: كسانتان سېغىزغا ئوخشاش ، سۈت مەھسۇلاتلىرىدا مۇقىملىق ۋە توقۇلما تەمىنلەش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.

3. پىشۇرۇش مەھسۇلاتلىرى: گۈڭگۈرت بەزى پىشۇرۇش پروگراممىلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ ، بولۇپمۇ گۈڭگۈرتسىز رېتسېپلار.

4. نېفىت ۋە تەبىئىي گاز سانائىتى: يېمەكلىكتىن باشقا ، سېغىز قويۇقلۇقى خۇسۇسىيىتى سەۋەبىدىن نېفىت ، تەبىئىي گاز قاتارلىق كەسىپلەردىمۇ ئىشلىتىلىدۇ.

كسانتان سېغىز بىلەن چىش مىلىكى ئارىسىنى تاللاڭ:

E. ئىزاھات:

1. تېمپېراتۇرىنىڭ مۇقىملىقى: شەنتان سېغىزنىڭ كەڭ تېمپېراتۇرا دائىرىسىدە ئىپادىسى ياخشى ، ئەمما چىش مىلىكى سوغۇق ئىشلىتىشكە تېخىمۇ ماس كېلىشى مۇمكىن.

2. ھەمتۈرتكىلىك: ئىككى سېغىزنى بىرلەشتۈرگەندە ئومۇمىي ئۈنۈمنى يۇقىرى كۆتۈرىدىغان بىرىكمە ئۈنۈم ھاسىل قىلىشى مۇمكىن.

3. ئاللېنگېن ۋە يېمەك-ئىچمەك جەھەتتىكى مايىللىقى: يوشۇرۇن ئاللېرگېن ۋە يېمەك-ئىچمەك جەھەتتىكى مايىللىقنى ئويلاڭ ، چۈنكى بەزى كىشىلەر سەزگۈرلۈك ياكى ئالاھىدە چىش مىلىكىگە سەزگۈر بولۇشى مۇمكىن.

4. ئىلتىماس تەپسىلاتلىرى: تەييارلاش ياكى قوللىنىشنىڭ كونكرېت تەلىپى سىزنىڭ كسانتان سېغىز بىلەن چىش مىلىكى ئارىسىدىكى تاللىشىڭىزغا يېتەكچىلىك قىلىدۇ.

كسانتان سېغىز بىلەن چىش مىلىكىنىڭ تاللىنىشى قوللىنىشچان پروگراممىنىڭ كونكرېت ئېھتىياجىغا باغلىق.چىش مىلىكىنىڭ ھەر ئىككىسى ئۆزگىچە خۇسۇسىيەتكە ئىگە بولۇپ ، يالغۇز ياكى بىرلەشتۈرۈپ ئىشلىتىپ ، ھەر خىل يېمەكلىك ۋە سانائەت قوللىنىشچان پروگراممىلىرىدا كۆزلىگەن ئۈنۈمگە ئېرىشكىلى بولىدۇ.