Grar بىلەن Xanthan Gum نىڭ قانداق پەرقى بار

Guri Yum ۋە كسانتان سېغىز ئادەتتە يېمەكلىك خۇرۇچلىرى ۋە قېلىنلىق ۋاكالەتچى بولۇش سۈپىتى بىلەن ھەر ئىككى خىل گىدروكلوئىس تەنھەرىكەتچىسى. ئۇلار بىر قىسىم ئوخشاشلىق سودىسىدىكى ئەھۋال ئاستىدا, ئىككىسىنىڭ مۇھىم پەرقىلىرى بار:

1. مەنبە:

• گۇما سېم: گۇچىلار سېمېنىڭ گارپارى زاۋۇتىنىڭ (پىيامە زاۋۇتى) (Cyamopisis toragranola) نىڭ ئۇرۇقىدىن كەلگەن. ئۇرۇقنى يىغىۋېلىپ, ھەر خىل قوللىنىشچان پروگراممىلاردا ئىشلىتىلىدۇ.
• كسانتان سېغىز: كسانبەلىق چوڭ بومبا شىتاتىيە XantHonyleas campeestris ئارقىلىق ناچار ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. گلۇكازلىق ياكى ساۋۇتلار, مەسىلەن گانتېر فېرشارىسى, كسانتان سېغىز ئىشلەپچىقىرىش. ئۈنۈمدار بولغاندىن كېيىن, چاينشېڭ ئېسىل پاراشوكنىڭ ئېقىپ كېتىشىدىن كېيىن, قۇرۇپ كەتكەن ۋە يەر.

2. خىمىيىلىك قۇرۇلما:

• گۇژ بازىرى: گۇ ماگىرى گۇم گالىي ئايماننەن, بۇ بىر دېھقان, بىر دېھقان شاپىدىن بىر قاتار كىشىلىك زەنجىردىن تەركىب تاپقان كۆپ پولىماي زەنجىرىدىن تەركىب تاپقان كۆپ پولىماي زەنجىرىدىن تەركىب تاپىدۇ.
• كسانتان سېغىز: شمال فۇمكا, مانۇس ۋە گلكروننىچرات ياكى پارمۇس ۋە پۇشلۇق زەنجىراتى بىلەن ئۆز قېشىش.

3. ھەل قىلغۇچى:

• گۇژ سېم: گۇمۇ سېغىمۇ سوغۇق سۇدا ئېرىنى چۆرىدىلا چۈشىدۇ, بولۇپمۇ يۇقىرى سەپەرۋەر قىلىش نۇقتىلىرى تۈپەيلىدىن, بولۇپمۇ تېخىمۇ يۇقىرى قويۇقلۇقىدا. ئۇ ھەر خىل يېمەكلىك ۋە سانائەت قوللىنىشچان پروگراممىلاردا قېلىنلاشتۇرۇلغان ۋاكالەتچى بولۇپ ئىشلىتىلىدۇ.
• ئۆكتە سېغىز: خەينەن گۇم سوغۇق ۋە ئىسسىق سۇدا ئىشلەپچىقىرىلمەسلىكى, ئۇنىڭ ۋىرۇسىيەت قېزىرىدە «ئۆتكسى تەسۋىرى بېسىم بىلەن تۆۋەنلەيدۇ. ئۇ بەزى ئىئونلارنىڭ بار-يوقلۇقىدا مۇقىم ماگىستىلىنىدۇ, ئۇنى كەڭ دائىرىدە ماس كېلىدۇ.

4. Shoogle ۋە Texture:

• گۇار سېغىز: گۇژ سېغىز ئادەتتە Xantan Gum غا سېلىشتۇرغاندا تېخىمۇ تەسلىكتەرپىللەپ تۇرىدۇ. ئۇ دائىم كۆكرەك, كىيىم, كىيىم-كېچەك تاللاش قاتارلىق يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا ئوڭۇشلۇق, قايماقلىق يېزىق شەكلىدە تەمىنلەش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.
• كسانتان سېغىز: كسانتان سېگىيە مۇنەۋۋەر توختىتىش ۋە مۇقىملاشتۇرۇش خاسىدۇ, يەنە نۇرغۇن ئېلاستىك نۇقتا بىلەن VISOUS ھەل قىلىش چارىسى قۇرۇپ, مۇرەككەپ ھەل قىلىش چارىسى يارىتىدۇ. ئۇ Gluten-ھەقسىز پىشۇرۇش, سالات كىيىملىرى ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرىنى توقۇلۇش ۋە ئېغىز بوشلۇقىنى ياخشىلاشتا ئىشلىتىلىدۇ.

5. مۇقىملىق:

• گۇژ سېم: گۇژ گومنىڭ PH ۋە تېمپېراتۇرا ئۆزگىرىشىگە سەزگۈر بولۇپ, ئۇنىڭ يېپىشى كىسلاتالىق شارائىتتا تۆۋەنلىشى مۇمكىن.
• ئۆمھىنى سېمبې مۇنداق, شانتان سېغىز تېخىمۇ كۆپ تېخىمۇ ياخشى مۇقىملىقنى كۆرسىتىپ, ئۇزۇن ئۆتمەي ساقلانمىلارنىڭ ھاياتى ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش شارائىتىغا ماس كېلىدۇ.

6. Synergistix ئۈنۈمى:

• گۇژ بازىرى: گۇژ بازىرى دۆۋە سېغىز ياكى فانتان سېغى قاتارلىق جىددى ئۆسكەندە باشقا سۇdrocolook نى توپلاشتۇرغاندا باشقا جىدىروك رولىنى كۆرەلەيدۇ. بۇ قوشۇلماقچى بولغان بۇ قوشۇلما Voister ۋە مۇقىملىقنى ئۆستۈرىدۇ, كىچىككىنە ۋە ئېغىزنى يېمەكلىك ئىستېمالىدا تېخىمۇ يۇقىرى كونترول قىلىشنىڭ شارائىتىنى ئۆستۈرىدۇ.
• كسانتان سېغىز: زسان سېپى دائىم باشقا سۇdrocolook ياكى قېنىق تىپنى يېڭىلاپ, يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدىكى ئالاھىدە تىپ ۋە شىلويلىك خۇسۇسىيەتلەرنى ئەمەلگە ئاشۇرىدۇ.

ئىنتىلاب بىلەن كۇرن ۋە فان فاي فۇنىڭ يېمەكلىك مىقدارىدا ئۈنۈملۈك تارتىپ چىقىرىلغان, ئۇلار يېمەكلىك ۋە سانائەت خاراكتېرلىك ئۈنۈملۈك ۋاكالەتچىسى ۋە پوچتا گېزىتى بار بولۇپ, ئۇلار بىرلىكتە, خىمىيىلىك قۇرۇلمىلاردا ئوخشىمايدۇ. بۇ ئوخشىماسلىقلارنى چۈشىنىش ۋە لازىملىق مەھسۇلاتلارنىڭ ئالاھىدە شەكىللىرىنى تاللاشتا مۇھىم.