يېمەكلىك قوللىنىشچان پروگراممىلىرىدا ناترىي كاربونسىمان سېللۇلوزا (CMC) قويۇقلاشتۇرۇش ، تۇراقلاشتۇرۇش ، ئېمۇلسىيىلەشتۈرۈش ۋە نەملىك ساقلاشنى كونترول قىلىش قاتارلىق ھەر خىل ئىقتىدارلىرى بار يېمەكلىك خۇرۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ بىخەتەرلىكى ۋە سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ، CMC ئىشلىتىشنى باشقۇرىدىغان كونكرېت تەلەپ ۋە بەلگىلىمە بار. يېمەكلىك قوللىنىشچان پروگراممىلىرىدا CMC غا مۇناسىۋەتلىك بىر قانچە مۇھىم تەلەپلەر بار:

1. نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش:
   • يېمەكلىك ئىلتىماسىدا ئىشلىتىلىدىغان CMC چوقۇم نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئۆلچىمىگە ئەمەل قىلىشى ھەمدە ئامېرىكا يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى (FDA) ، ياۋروپا يېمەكلىك بىخەتەرلىك ئىدارىسى (EFSA) ۋە ئوخشىمىغان دۆلەتلەردىكى باشقا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئورۇنلىرى قاتارلىق ئالاقىدار ئورگانلارنىڭ تەستىقىنى ئېلىشى كېرەك.
   • CMC چوقۇم بىخەتەر (GRAS) دەپ ئېتىراپ قىلىنىشى ياكى بەلگىلەنگەن چەك ۋە كونكرېت شارائىتتا يېمەكلىك خۇرۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىشى تەستىقلىنىشى كېرەك.
2. ساپلىق ۋە سۈپەت:
   • يېمەكلىك قوللىنىشتا ئىشلىتىلىدىغان CMC چوقۇم قاتتىق ساپلىق ۋە سۈپەت ئۆلچىمىگە يېتىشى ، ئۇنىڭ بىخەتەرلىكى ۋە ئۈنۈمىگە كاپالەتلىك قىلىشى كېرەك.
   • ئۇ ئېغىر مېتال ، مىكروب بۇلغىمىسى ۋە باشقا زىيانلىق ماددىلار قاتارلىق بۇلغىمىلاردىن خالىي بولۇشى ھەمدە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش تارماقلىرى بەلگىلىگەن ئەڭ يۇقىرى چەككە ئەمەل قىلىشى كېرەك.
   • CMC نىڭ ئالماشتۇرۇش دەرىجىسى ۋە يېپىشقاقلىقى كۆزلىگەن ئىلتىماس ۋە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش تەلىپىگە ئاساسەن ئوخشىماسلىقى مۇمكىن.
3. بەلگە قويۇش تەلىپى:
   • تەركىبىدە CMC بولغان يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرى چوقۇم ئۇنىڭ مەھسۇلاتتىكى مەۋجۇتلۇقى ۋە ئىقتىدارىنى توغرا يېزىشى كېرەك.
   • بۇ بەلگە تەركىبلەر تىزىملىكىدە «كاربونسىمان مېتىل سېللۇلوزا» ياكى «ناترىي كاربونسىمان مېتىل سېللۇلوزا» دېگەن ئىسىمنى ئۆز ئىچىگە ئېلىشى كېرەك.
4. ئىشلىتىش دەرىجىسى:
   • CMC چوقۇم يېمەكلىك ئىشلىتىشتە بەلگىلىك ئىشلىتىش سەۋىيىسىدە ۋە ياخشى ئىشلەپچىقىرىش ئەمەلىيىتى (GMP) گە ئاساسەن ئىشلىتىلىشى كېرەك.
   • نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئاپپاراتلىرى كۆزلىگەن ئىقتىدار ۋە بىخەتەرلىكنى كۆزدە تۇتۇپ ، ھەر خىل يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا CMC نى ئىشلىتىشكە يېتەكچى ۋە ئەڭ يۇقىرى چەك بىلەن تەمىنلەيدۇ.
5. بىخەتەرلىك باھالاش:
   • CMC يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىشتىن بۇرۇن ، ئۇنىڭ بىخەتەرلىكىنى زەھەرلىك ئىلمىي تەتقىقات ۋە ئاشكارىلاشنى باھالاش قاتارلىق قاتتىق ئىلمىي باھالاش ئارقىلىق باھالاش كېرەك.
   • نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش تارماقلىرى بىخەتەرلىك سانلىق مەلۇماتلىرىنى تەكشۈرۈپ ، خەتەرنى باھالاش ئېلىپ بېرىپ ، CMC نىڭ يېمەكلىك ئىلتىماسىدا ئىشلىتىلىشىنىڭ ئىستېمالچىلارغا ساغلاملىق خەۋىپى ئېلىپ كەلمەسلىكىگە كاپالەتلىك قىلدى.
6. ئاللېرگېن خىتابنامىسى:
   • گەرچە CMC نىڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئاللېرگېن ئىكەنلىكى ئېنىقلانمىسىمۇ ، ئەمما يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلار يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا ئۆزىنىڭ بارلىقىنى ئېلان قىلىپ ، سېللۇلوزا تۇغۇندىلىرىغا سەزگۈرلۈك ياكى سەزگۈرلۈك بىلەن ئىستېمالچىلارغا ئۇقتۇرۇشى كېرەك.
7. ساقلاش ۋە بىر تەرەپ قىلىش:
   • يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلار مۇقىملىقنى ۋە سۈپىتىنى ساقلاش ئۈچۈن تەۋسىيە قىلىنغان ساقلاش شارائىتىغا ئاساسەن CMC نى ساقلىشى ۋە بىر تەرەپ قىلىشى كېرەك.
   • CMC گۇرۇپپىسىنىڭ توغرا بەلگە ۋە ھۆججەتلىرى ئىز قوغلاش ۋە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش تەلىپىگە ئۇيغۇن بولۇشى كېرەك.

يېمەكلىك ئۆلچىمىدە CMC نى ئىشلىتىشتە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئۆلچىمىگە ئەمەل قىلىش ، ساپلىق ۋە سۈپەت تەلىپى ، توغرا بەلگە ، مۇۋاپىق ئىشلىتىش دەرىجىسى ، بىخەتەرلىك باھالاش ۋە مۇۋاپىق ساقلاش ۋە بىر تەرەپ قىلىش ئادىتى ئىنتايىن مۇھىم. بۇ تەلەپلەرنى قاندۇرۇش ئارقىلىق ، يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلار تەركىبىدە CMC بولغان يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ بىخەتەرلىكى ، سۈپىتى ۋە ماسلىشىشچانلىقىغا كاپالەتلىك قىلالايدۇ.